Comment cuisiner la basse côte de bœuf ?
Les côtes de bœuf étaient autrefois l’un des secrets les mieux gardés de la boucherie : du bœuf incroyablement tendre et fondant dans la bouche qui était disponible à un prix très raisonnable. Ils ne sont pas tout à fait le secret qu’ils étaient autrefois, mais ils n’en sont pas moins délicieux, et il suffit…